新蔡人都爱吃，地里的宝贝，马上大量成熟！
http://imgref.ccoo.cn/ajax/imgref.ashx?url=https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lN5SPcGoia41MvjdrvGuo6yMfqqLazeiaCOTPNqUj9IFsRpyLjXSpAt6WLlRBNMc325RgJ1IjRC4yhIBNia0fMM1Q/640?wx_fmt=jpeg秋天是个收获花生的季节，饱满的花生埋在地里，正等着我们去采摘。不过，咱们新蔡人方言叫“落生”http://imgref.ccoo.cn/ajax/imgref.ashx?url=https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lN5SPcGoia41MvjdrvGuo6yMfqqLazeiaCyOPy8yrfjadgTXERkyBeKictK1ojEmQ3QV1IJQ0Rj7PwicabgEnQEKibQ/640?wx_fmt=jpeg新蔡人，你们有多久没再薅过花生啦？不管你是拿手薅，还是拿抓钩子刨，还记得薅花生的那些事儿吗？
http://imgref.ccoo.cn/ajax/imgref.ashx?url=https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lN5SPcGoia41MvjdrvGuo6yMfqqLazeiaCuUhj9icCSWj0LOEDC9iavywZXlksic4HJ5crL2m0ibGZCQfdnfnlVngPdg/640?wx_fmt=jpeg
秋天拔花生是很辛苦的一件事儿。天气特别热，不一会儿就汗流如雨，加之花生带出来的土和杂物也会粘得全身都是，特别难受。
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不过以前，妈妈总会先薅完一些花生，然后挑到树下阴凉的地方，让我们坐着摘花生。有时候，也会在地里插一根大伞，我们就在伞下边聊天边摘。已经许久没帮家里摘过花生了，记忆里还是妈妈看到花生收成好露出的笑容。
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刚从地里收的花生，拨开吃，简直感觉里面有牛奶一样！太香了！这是你在超市里，菜市场买不到的感觉！！！
花生的收获
1拔花生
用手握住花生的秧子，向上一提，花生就被**了。还要用力抖一抖土，摆放好。或者拿爪勾子刨！http://imgref.ccoo.cn/ajax/imgref.ashx?url=https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lN5SPcGoia41MvjdrvGuo6yMfqqLazeiaCZUATCB7qZgGMPtHUtOVG7t9oosh4AnsRRDqs7vlwust2eQxibiaJPkLw/640?wx_fmt=jpeg2摘花生
摘花生也是要讲究技术滴，左手握住花生秧子，右手抓满花生用力一转，它们就掉落了。传统的摘花生的方式，天气好会在地里摘，太热的话要么放**里的屋檐下，要么树荫底下，全家人吃完饭可以利用聊天，或是午休的时间摘。花生**里放着可以慢慢摘，晚上看电视也能摘上几把，但是花生秧不能放久了，捂热了容易引来成群的蚂蚁。http://imgref.ccoo.cn/ajax/imgref.ashx?url=https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lN5SPcGoia41MvjdrvGuo6yMfqqLazeiaCoGxM18144TjtAZsS82E7ibHiaw2wModEwVuJj8wicNXYvV1peGN4q5JdA/640?wx_fmt=jpeg
http://imgref.ccoo.cn/ajax/imgref.ashx?url=https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lN5SPcGoia41MvjdrvGuo6yMfqqLazeiaCNJia9xic8qo3rIPsjD2DWBHy4WuC9jk8BkHoEibMAjfl6DWcowUoqO0iaw/640?wx_fmt=jpeghttp://imgref.ccoo.cn/ajax/imgref.ashx?url=https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lN5SPcGoia41MvjdrvGuo6yMfqqLazeiaCLHGese3znCU6bXvXGFlEoPxwZuMpZxK2raoY0ZmqTC3WucPeToDlHQ/640?wx_fmt=jpeghttp://imgref.ccoo.cn/ajax/imgref.ashx?url=https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lN5SPcGoia41MvjdrvGuo6yMfqqLazeiaCSLA2EWWRX7nEoRib2HnH8CcrLPpt9icFcRIYwRibNhMqNRX2tT99g3rFg/640?wx_fmt=jpeg3晒花生
在平地，在屋顶，花生收获的季节，到处都有它的身影。晒花生不是件容易的事，花生不像谷子那么容易翻动，另外赶上下雨，花生容易滚动，收拢起来特别麻烦。
http://imgref.ccoo.cn/ajax/imgref.ashx?url=https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lN5SPcGoia41MvjdrvGuo6yMfqqLazeiaCCtq3aNgXryianSnmcWKFiczElkJfO31bWHGFicmXa2svl0CY96ErxLNTQ/640?wx_fmt=jpeghttp://imgref.ccoo.cn/ajax/imgref.ashx?url=https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lN5SPcGoia41MvjdrvGuo6yMfqqLazeiaCjSGLAIPboP2QUPSFNbFvtyqTnnyyzfXWKeXxLIdnTibmicX6wJ9bGdHg/640?wx_fmt=jpeg
4收花生
傍晚的时候，花生就要收起来。用耙子拢成堆，然后用簸箕收到袋子里。遇到雷雨的时候，收花生的场面更是紧张。
5挑花生
晒完花生以后，还要挑花生。把**饱满的，没有裂口的花生作为种子，稍微次一点的用来吃的。如果收获很多，也可以卖掉或者用来榨油。
美味的花生
1煮花生
花生刚收完的时候，会挑一些果实饱满的用盐水煮。晒成干或者放在冰箱速冻，都是美味。水煮新鲜花生香甜汁多，但工序繁琐，城市人吃上水煮花生，却一般不知道它是那么复杂得来的。首先洗花生是**重要的一步http://imgref.ccoo.cn/ajax/imgref.ashx?url=https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lN5SPcGoia41MvjdrvGuo6yMfqqLazeiaC5QiaqkylfVJNC3sC8hVeXGMibuGIib3klJ6dqxhoeB3CicKydNPaYDthJg/640?wx_fmt=jpeg
淘个四五道水，洗干净了就可以下锅了
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新花生，放点香料和盐，一起煮，这花生更入味http://imgref.ccoo.cn/ajax/imgref.ashx?url=https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lN5SPcGoia41MvjdrvGuo6yMfqqLazeiaCjWpNhnHVsbrCsYkTJ3AtwbZab58nYC4ibN97I7QMicnVhMtXPGuQwaOA/640?wx_fmt=jpeg夏天煮好的花生容易馊，吃不了几天，可以将煮过的花生晒干，收藏好慢慢吃。2炒花生将不剥壳的花生放入干沙子中翻炒，直到色泽金黄；或是花生仁和盐一起炒，香味扑鼻。http://imgref.ccoo.cn/ajax/imgref.ashx?url=https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lN5SPcGoia41MvjdrvGuo6yMfqqLazeiaCKgZrfMHv5lYsHW6l8mBtqLhDpvaTyjYVNick8mUjT2GwiakGPhKyPaHw/640?wx_fmt=jpeg
对小孩子来说，花生**美味的时候应该是拿来烤着吃吧。小伙伴在空地上架起材火，上面放上瓦片，然后把花生放在上面，烤得吱吱作响。http://imgref.ccoo.cn/ajax/imgref.ashx?url=https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lN5SPcGoia41MvjdrvGuo6yMfqqLazeiaCVecw0pok8SqxNOyCRiaHXkrSkibKic54C3bR0qFiawM0rsibntTmTPKHfYA/640?wx_fmt=jpeg当然还有油炸花生米！http://imgref.ccoo.cn/ajax/imgref.ashx?url=https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lN5SPcGoia41MvjdrvGuo6yMfqqLazeiaCLWTmhXokHbGmm9xhXmBHodCWjIajicQs5X6vKLibmzHX8aPic6EI6UrxA/640?wx_fmt=jpeg
花生已成熟，都收类差不多了！http://imgref.ccoo.cn/ajax/imgref.ashx?url=https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lN5SPcGoia41MvjdrvGuo6yMfqqLazeiaCnYVhXC9TibaMRrG6OuibVkCEyUD39BOic5cWR6Bia12XXFib0NaWzfO23Jw/640?wx_fmt=jpeg
花生被煮过之后，卸了火气，吃着滋润，味儿细腻，比炒花生好吃多了。炒花生不费工夫，吃着喷香，但有“火”，很燥。煮花生，费时费力，把花生香藏在了里面，入味养胃，更加好吃了。
现在忽然明白这些话很有道理，过生活不能贪图热闹浮华，要沉得住气，耐得住性子，生活就会有滋味，有意义。而那些在平凡生活中具有内在品质的人，往往会有作为。中国的“长寿果”全世界的“护心丹”
美国国立卫生研究院一项**新研究指出，日常饮食中加入适量花生，有助于防止动脉硬化，有效降低心脏病和脑卒中的风险。http://imgref.ccoo.cn/ajax/imgref.ashx?url=https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lN5SPcGoia41MvjdrvGuo6yMfqqLazeiaCYicFmAMKEC9hicKOoURdgibOBqFBAKHYhwkbXkm5ibJcJ3icRj1NbyVQFTQ/640?wx_fmt=jpeg
其实，除了护心外，生活中随处可见的花生，还有很多不为人知的好处。
01
护心
美国研究发现，用餐后，血液中的甘油三酯会出现短暂增加，适量吃点花生，有助于抑制甘油三酯水平，减少动脉扩张，预防心脏病和脑中风。山东沂蒙花生食品研究所**工程师陈峰表示，花生之所以护心，关键在于富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
02
保护肠道，抗击癌症
据《生命时报》报道：研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低 58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低 27%的风险。
03
花生壳降脂、降压
我们吃花生的时候，都是把花生壳丢掉的。殊不知，对于有高血压、高血脂的人来说，花生壳不但简单易得，便宜，效果更是惊人，是一味再好不过的“药”了。但是需要注意，发霉的花生壳就不要用了。
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04
抗衰健脑
花生富含维生素E、卵磷脂等，有抗氧化效果，利于美容养颜、延缓衰老。花生中的锌含量丰富。锌能促进儿童大脑发育，增强大脑的记忆功能，可**中老年人的脑细胞，有效延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。同时，花生中的儿茶素对于**也是有帮助的。
05
抑制出血、**健脾
中医认为，花生衣，甘、涩，平。入肺、脾、肝经。有止血、散瘀、消肿的功效。花生红衣能够补脾胃之气，有养血、止血的作用。花生造血功能强，具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强 50 倍，所以吃花生**好连红衣一块吃。
06
稳定血糖
研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低 21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你**的血糖都不会过高。
07
降低死亡风险
美国团队针对美国、中国上海两大消费群体的研究发现，常吃花生的人，死亡风险分别降低21%和17%。什么都不说了，小编去煮花生吃了！！http://imgref.ccoo.cn/ajax/imgref.ashx?url=https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lN5SPcGoia41MvjdrvGuo6yMfqqLazeiaCxt720q6YK6q2upytBXhUGysPWvGYiaxWsbpjbm6WgeZx2kFTCCuyfiaQ/640?wx_fmt=jpeg
新蔡在外的小伙伴们，赶紧回家薅落生去吧！
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